Ingredientes:

• Un litro de leche.
• Un vaso de azúcar o al gusto.
• Una tacita de arroz redondo.
• Una rama de canela.

Preparación:

Se pone la leche a calentar con la ramita de canela. Cuando empiece la leche a hervir se le añade el arroz y se va moviendo poco a poco a fuego medio, para que el arroz suelte el almidón y quede más meloso.

Cuando el arroz esta en su punto se añade el azúcar y se mueve bien para que se integre y no se queme. Se saca la ramita de canela y el arroz se sirve en cuencos añadiendo por encima canela molida al gusto.