Cantidad
Para cada dos pimientos: un tomate, 1/2 ajo y una cucharada de aceite.

Ingredientes
– 1 pimiento rojo.
– 2 tomates.
-3 cucharada de aceite.
– 4 ajos.

Elaboración
– Se asan los pimiento al horno. Una vez fríos, se quitan las semillas y la piel.
– Se trocean los pimientos y se ponen en una cazuela donde se le añaden los ajos asados y machacados y el tomate, una vez frito.

Tiempo de cocción
1 hora para asar los pimientos y 1/4 hora más para el tomate.

Nota: se sirve frío, aunque, si se deea, se pude dar un hervor.